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イタリア料理と聞いて、皆さんが思い浮かべるのは何ですか。ピザ？　パスタ？　イタリアンの魚料理を思い浮かべる人は少ないようですが、実は魚大国・日本人の舌を満足させる魚介系イタリア料理も多数あるのです。

代表的なメニューには魚介の豊富な南イタリアの魚料理「アクアパッツァ」が挙げられます。アクアパッツァとは魚介類（白身魚と貝類）をトマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理。素材の味をシンプルに引き出したイタリアの家庭料理ゆえ、日本人の舌にも馴染み易いでしょう。

その他にもお馴染みのアサリやタコのラグーおパスタ、魚介のカルパッチョやマリネ、鮮魚のグリルやロースト、炭火焼きなど、魚料理を得意メニューに掲げるイタリアレストランやシェフも増えてきています。